Bolu Tape Kukus Berbintik

Sudah lama beli tape, tapi ternyata si tape ngendon dengan rapinya di kulkas, hehehehehe..maklum si bos masih banyak kerjaan kemaren-kemaren...Kedatangan abang dan adik-adikku dari Jakarta, kemudian arisan di rumah, orderan yang lumayan...

Akhirnya, sekarang deh dieksekusi si tape ini, berhubung ga lama lagi kita-kita akan mudikkk...yippiieee senangnya...

Cari-cari resep, ketemu deh yang cocok..

Yuk kita kemon ke dapur, dan resepnya :

sumber dari sajiansedap.com

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 butir telur 
100 gram gula pasir 
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
100 gram tepung terigu protein sedang 
100 gram tape singkong 
100 ml santan kental instan 
7 tetes pewarna kuning 
1/2 sendok teh garam 
25 gram minyak goreng 
1 sendok makan tape ketan hitam

Cara Pengolahan :

1. Blender tape singkong dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan campuran tape singkong sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
4. Masukkan minyak goreng, garam, dan tape ketan hitam. Aduk rata.
5. Tuang di loyang yang dioles dan dialas kertas roti.
6. Kukus 15 menit dengan api sedang.

Untuk 10 potong

Dan penampakannya...