Chiffon Tape Keju

Brownies Keju Kukus

Secara lom pernah buat brownies keju kukus, ayoo deh dibuat ya....

Resepnya :

Bahan Kering:

75 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

20 gr tepung maizena

1/2 sdm baking powder

Bahan A:

100 gr gula pasir

2 btr telur utuh

2 btr kuning telur

1/4 sdm garam

1/2 sdm emulsifer

Bahan B:

25 gr margarin, cairkan

85 ml minyak sayur

50 gr coklat leleh putih (WCC)

50 gr keju cheddar, potong kotak-kotak kecil, taburi tepung

Cara Membuatnya:

1. Campur bahan kering, ayak, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir, masukkan emulsifer dan garam, kocok dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak dan mengembang.

3. Masukkan campuran terigu turunkan kecepatan mixer, aduk rata, matikan mixer.

4. Masukkan coklat putih, margarin leleh dan minyak sayur, aduk balik sampai rata.

5. Masukkan potongan keju, aduk rata

6. Tuang ke loyang brownies, saya pakai loyang oval, kukus di dandang selama 30-40 menit atau sampai matang.

Jangan lupa tutup dandang dialasi dengan kain ya, pake api yang sedang saja.

Selamat mencoba ya..

Muffin Choco Chip & Banana

Edisi muffin lagi, buatnya ga ribet dan hasilnya enakk banget...

Resepnya:

200 gr tepung terigu

100 gr gula halus

1 sdm baking powder

1 btr telur kocok lepas

100 ml susu cair

50 gr mentega

1 bh pisang, haluskan

choco chip secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Aduk rata terigu, gula, baking powder dan mentega.

2. Campurkan susu cair, telur. aduk rata kembali kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan, separuh choco chip dan aduk rata.

3. Tuang dalam cetakan muffin kemudian taburi sisa choco chip, panggang di oven bersuhu 180 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang.

Chiffon Pandan

Resepnya saya ambil dari buku Yasa Boga, aneka cake & pastry

Ini dia ...

Bahan:

ayak :

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku:

7 btr putih telur

100 gr gula pasir

1/2 sdt cream of tartar bisa ganti dengan air jeruk lemon

aduk rata sampai menjadi adonan :

campuran tepung terigu

5 btr kuning telur

150 gr gula pasir

100 ml minyak sayur

125 ml air perasan daun pandan (saya 125 ml air tambahkan 2 tetes pasta pandan)

kemudian masukkan putih telur yang telah dikocok kaku dalam 3 tahap sambil diaduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa diolesi margarin, panggang selama 60 menit dalam oven yang bersuhu 160 derajat setelah itu naikkan suhu oven menjadi 180 derajat oven lagi selama 30 menit sampai kue keliatan padat dan permukaannya kering.

Dinginkan kue dengan menaruh loyang dalam posisi terbalik, kemudian lepaskan kue hati-hati dengan bantuan pisau.

Gulene Rampaue (Aceh)

Rasanya seperti sayur asam sih menurut saya, asam-asam segar..nikmat banget...

Ceritanya lagi baca-baca majalah Sekar, ada resep-resep masakan khas Aceh, nah ngeliat si sayur ini kok pengen buatnya ya...

Kebetulan bahan2 yang dipakai seadanya aja yang ada di kulkas, ini dia resepnya:

Bahan:

75 gr melinjo

250 gr nangka muda, dipotong-potong, rebus hingga lunak

150 gr udang, kupas

100 gr pepaya muda, saya pakai labu siam aja

4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

1 ikat kangkung, saya ga pakai

25 gr daun melinjo, saya ga pakai

25 gr daun kacang panjang, saya ga pakai

25 gr daun ubi jalar, saya ga pakai

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2500 ml air kaldu ayam

Bumbu Halus:

6 bh cabe rawit merah

2 bh belimbing wuluh, rebus

2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu ayam dan daun jeruk, masukkan melinjo dan nangka muda, masak sampai empuk. Tambahkan udang, labu siam, kacang panjang dan bumbu halus, masak sampai mendidih.

2. Masukkan daun melinjo, daun kacang panjang, daun ubi jalar dan kangkung, masak sampai matang.

untuk 7 porsi

Bolu Kukus Pelangi

Sebenarnya sudah pernah ada di uploadan sebelumnya, tetapi pengen buat lagi dan pengen difoto lagi, hehehehe...

Puding Ketan Itam

Dapat orderan buat puding ini barengan dengan puding nangka gula merah.